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この時期、スパーに並ぶ菜の花。
華やかに並ぶ存在感に、私はついついその存在感に負けて買ってしまう。
先日も、菜の花の前にジ~っと立って、今の季節しかないしな~と悩みに悩んで
買って変えると、なんと、ご近所さんからとても新鮮なのが届いていました。
これ以上の贅沢はない今だけの、農家でしか食べる事の出来ない採れたて
の菜の花です。どう見ても、こちらの方がおいしそう♪
・・・買ったことを後悔

 

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採れたての菜の花を何にしようか・・・
その時、猛烈に食べたくなったのは、菜の花の白和え。
白和えに欠かせないゴマをたっぷりと・・・冬なので黒ゴマです。
冬は腎臓に良い食べ物で黒い食材がいいそうです。

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市販の菜の花と違い、いただいた菜の花は、少し花も咲きかけで、黄色が
とてもきれいです。
菜の花の白和えは、大人の味ですね。ほんのりほろ苦く、それがまた良ぃ。